番茄面怎么烧好吃？
食材： 挂面、西红柿（大）两个，鸡蛋一个，葱花适量，老抽少许，糖、盐、鸡精适量；
做法步骤：
1. 把两个西红柿洗净后放在砧板上用刀切成大块点，放一勺糖腌制二十分钟这样更容易出汤（当然喜欢汤汁浓郁点的就不用这么麻烦了直接炖就行了）；
2. 打散鸡蛋，加入切好的葱末和少量老抽搅匀待用；
3. 锅中入油烧热后倒入蛋液摊熟后盛出待用；
4. 重新起锅热油，爆香葱花，下西红柿翻炒几下后调入盐、白糖、生抽调味，接着倒入足量的开水，大火煮开后转小火炖至浓稠入味；
5. 另取一锅烧水，水烧开后下面条煮熟后捞起浸冷水待用；
6. 把面条控干水后拌上之前炒好的蛋丝，再把熬好的番茄酱淋在上面就可以吃了啦~~~~~~
小贴士： 我这个人很喜欢吃西红柿所以每次做这个菜的时候都会放很多，如果不喜欢吃的太酸的话可以适当少放点哦～ 另外就是我没有用高压锅压，用的是电饭煲的加热功能，感觉效果也一样不错呢～