怎么炸鸡腿好吃又简单？
准备食材：鸡腿，盐，糖，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鸡蛋，淀粉 制作步骤： 1、首先要把买回来的鸡腿冲洗干净，然后给它剁成小块，这样方便入味。（家里没有刀具的也可以整只炖，不过这样比较费时）
2、接下来就是调酱汁了，准备一个碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、三勺白糖、少许食盐和胡椒粉，调成酱汁备用。
3、把剁好的鸡腿放进碗里，加葱花和姜片去腥增香，再加一勺食用油搅拌均匀后腌制两个小时以上。（这里可以用高压锅压20分钟，更入味）
4、两个小时后取出腌好的鸡腿，放在筛网里沥干水分待用。（这个时候可以把葱姜捞出来弃用）
5、在碗里倒入适量淀粉和水调成淀粉糊，再把沥干的鸡腿放进去均匀裹上一层淀粉糊。
6、锅里倒入多一些的食用油，油热后将鸡腿一个个放进锅里开始炸，小火慢炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。
7、炸好的鸡腿直接吃就非常美味了！外脆里嫩，咸香可口。如果喜欢吃辣的还可以沾着辣椒粉或者辣椒酱一起吃。