土豆炒什么蘑菇好吃？
以前吧，我以为自己是个很爱下厨的人 后来吧，我发现不是那样 应该说，我只是在某个时刻、某个人或者某些人面前，愿意下厨而已 比如，在老姐面前，我可以做一大桌子菜 但在你们这些外人面前，我只负责点菜和吃 （别问为什么我是负一杠子，我也不知道） 好在，我有个能干的妻子 不然，我真不知道怎么混下去 现在吧，我又觉得自己是一个爱下厨房的人 因为我有信心在这答案下面分享我做的菜，并且收到大家的赞 和媳妇一起住以后，厨艺有了很大的提高 首先，我学会了怎么洗菜、怎么切菜（不切菜块就切丝) 然后，我还学会怎么熬粥、怎么做小菜（拌豆腐、拍黄瓜、腌萝卜什么的） 最后 (▼皿▼#) 我终于学会了怎么炒菜！
所以… 各位大厨好，很高兴能在这里和大家分享我的做菜心得 你们的点赞就是我继续下去的动力哟～
首先，我们要搞清楚一个问题 为什么别人在家做饭好吃？ 而你做的饭菜就不香呢？ 关键的问题就在这里——你不懂食材的处理。
好比同一个班级的学生，同样的老师教的，为什么有的人成绩好有的人成绩差？ 原因就在这儿啊！ 所以我建议大家，在做菜之前，花5分钟时间，好好想想，你需要处理什么食材？ （比如，我要炒土豆，那我就需要把土豆削皮、切块；如果我炖红烧肉，那么我就需要把五花肉冲洗干净，切块，放葱姜去腥） 这个思路一定要形成固化思维，就像做题要列公式一样 否则，你很可能做一道失败一道，最后把自己弄抑郁了 （比如你说你喜欢吃酱猪蹄，那你是不是应该先弄清楚，卤酱猪蹄是怎么做的？需要用哪些食材？哪些步骤？每步应该注意些什么？） 我相信，按照这样一个流程下来 你也能做出一道合格的酱肘花
3.1 准备好所需材料。
3.2 猪皮清洗干净，放入冷水锅中，大火煮开，再次沸腾后，转小火慢炖两个小时。
3.3 另起锅，加入生姜片、八角、桂皮，小火熬出香味。
3.4 将熬香的调料汤汁倒入高压锅内，放入切好的猪蹄，加入食盐调味，盖上盖子大火烧上汽后，再转文火蒸一个小时左右。
3.5 关火后让酱汁浸泡10分钟左右即可取出上桌。 小贴士
①猪皮焯水时，可以适量的加入一些白醋，有助于去腥增香。
②选择猪蹄时要尽量挑选毛少而且色泽鲜亮的。
③高压锅上的汽后，不要再打开锅盖。否则会破坏菜肴的口感。