椒盐玉米好吃吗？
我吃过最好吃的椒盐玉米，是朋友从家乡带过来的。 用一种很像爆米花机器的装备做的。 味道真的特别好。 又香又脆，颗粒饱满，连皮一起吃很有嚼劲。 我非常喜欢这个味道。 但是因为很难买到(买不到熟的)，每次吃都要做好久准备工作。 所以自己家里从来不做。 因为做不了。。。 你看，买到了新鲜的玉米棒子，但是要剥皮，然后用小刀削成小段儿。
在锅里倒上油，把切好的玉米段放进去炸。 这个过程比较耗时，需要不停搅拌均匀，让玉米沾满油，并且受热均匀。 等到一半儿的时候，可以撒入适量的盐，增加基础的味道 然后继续搅啊搅啊……这个过程非常考验耐心，而且很容易把手搞得油腻腻的。 但是！当香气扑鼻而来时，一切都是值得的~ 出锅啦！！金灿灿的超级诱人吧~ 找个罐子把它密封起来，放凉后更酥脆～直接嚼或者磨成粉冲水喝都可以呢。
除了这样直接炸，还可以裹上面糊油炸，或者蒸熟了晒干油炸，总之方法有很多。 这个做法是我的一个福建朋友来推荐的，他说他们那里有人这样做，据说很受欢迎。 在我的印象中，椒盐味的美食不少——椒盐排骨、椒盐虾、椒盐鸡翅等等，但是这个椒盐味是在太独特了。
你试一下嘛，真的很棒的！