黄豆怎么闷好吃？
我小时候最开心的日子就是坐在爷爷的电动车后座上，手里拿着一串豆儿（我们那边叫豆儿），边走边吃，美滋滋啊！不过我后来发现，这玩意放半天就不脆了，软绵绵的很难吃。 直到有一次去我妈那里，看到她拿两个鸡蛋，一小袋面粉给我拌饭吃，说是黄豆焖饭。 我吃的那个香啊，连吃三碗，从此念念不忘。 这东西怎么做才好吃呢？我做了这么多尝试，终于找到了秘诀——加点醋！ 对，就一点白醋，味道立马不一样。 下面分享做法： 黄豆清洗沥干，加入水（差不多没过黄豆就可以了）、白醋，用电饭锅煮熟。 这是煮好的样子 用筷子可以轻松戳穿。
把煮熟的黄豆捞出来，晾干（不然会发粘）。 另备一点葱花和蒜末，我这边还用了点剁辣椒。 热锅凉油，放入葱花和蒜末炒出香味，再依次加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 这个过程一定要小火，否则容易糊。 在锅中倒入刚刚煮熟的黄豆，快速炒匀，让每颗豆子都裹上面粉糊。 如果感觉太干可以稍微加点开水进去。 最后撒上葱花点缀一下，美味既成。 你也快来做一做吧~