湖虾怎么好吃？
首先，我们要搞清楚一点，我们吃河虾、小龙虾主要吃的到底是什么呢？是“鲜”！所以我们首先要做的就是要保留住虾的鲜味。 那接下来我们就来讨论一下怎么做才能保持住虾的鲜味。
1.新鲜的食材往往是最好吃的，所以第一要素就是买新鲜活的虾。（当然，现在已经过了吃小龙虾的季节了，现在市场上卖的大多数都是冷冻的）
2.做小龙虾的时候，一定不要多放辣椒，因为小龙虾本身的味道是很不错的，如果口味重的人可以适量加入豆瓣酱或者辣酱提味。
3.在制作小龙虾时，除了虾黄之外，所有可以去除的东西都要去干净，比如腮部和腹部的黑膜要去掉，不然吃起来会影响口感。
4.做小龙虾最好的调料就是生抽+白糖，两者混合在一起，味道棒棒的~~ 至于说小龙虾的做法嘛，我推荐还是炒着吃。因为水煮的话，会比较废神；烤的话，其实不容易入味儿。炒的过程中加入白酒可以去腥增香哦~
下面来说说河虾。与小龙虾相比，河虾的味道更清淡一些。所以做河虾就简单多了。
1.清洗河虾时，注意要仔细将肠子等东西去掉。然后清洗干净备用。
2.锅中放入适量油，烧热后，把洗干净的河虾放入锅中，煸炒至酥脆，然后加入食盐调味即可。
对了，这里多说一句，有的人会用油炸河虾，我觉得很浪费啊~~~其实，我们可以把洗好的河虾直接放入锅中干炒，一样可以炒得又香又脆哦~~