小豌豆烧什么好吃?

徐离晨凌徐离晨凌最佳答案最佳答案

1、豌豆汤面 原料:豌豆50g,面条50g

调料:虾皮适量,鸡蛋1个,盐少许

做法: 1)锅中水煮沸后下面条煮至熟透;

2)另起锅,倒入适量清水,放入豌豆粒和虾皮用大火烧开煮沸;

3)将打散的蛋液倒进去搅匀,再调入盐,即可盛起食用。 2、豌豆虾仁粥 原料:大米1杯,豌豆80g,新鲜虾仁6个

调味料:料酒1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml),胡椒粉少许,鱼露1茶匙(5ml),香葱末适量

做法: 1)大虾去头剥壳留尾巴部分,从背部用刀划开去掉沙线,用清水冲洗干净并沥干水待用。

2)大米淘洗干净,浸泡半小时后取出,加冷水煮开,改成文火熬煮成稀粥。

3)豌豆提前放入加了盐的热水中浸泡片刻,这样能去除豆腥味,煮出来的粥也更清香。

4)炒锅烧热放油,下葱花爆香,放入虾仁炒至变红,加入豌豆炒匀,调入鱼露、料酒和胡椒粉调味,最后连汤汁一起倒在米粥上拌匀即可。 3、豌豆玉米沙拉 原料:嫩豌豆150g,甜玉米一根约200g

调料:柠檬半个,黑胡椒碎一小勺,橄榄油一大勺,盐和白糖各适量

做法: 1)豌豆去皮洗净,玉米去皮保留玉米粒备用。

2)将切好的玉米和豌豆放入锅内,加适量清水煮熟(可以加点儿盐巴,也可以加点儿牛奶或者奶油更香)。

3)待其冷却后拌入切成小块的柠檬、撒进黑胡椒碎、一勺橄榄油、一点点糖和盐,充分拌匀即可。

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