肘子炖海带怎么做好吃？
用料 海带一块，猪肘一个 花椒适量、桂皮一根、香叶三片、八角一枚、生抽五勺、老抽两勺、白砂糖一勺、盐适量。 做法 把猪肘清洗干净，用刀刮去多余的油脂和皮上残留的毛，然后用清水浸泡半小时左右，中途换水两次。 锅中加入足量的凉水（没过肘子为准），放入香料大火烧开后再煮5分钟左右，将香料的味道充分释放出来。
然后将煮过的肘子捞起冲洗掉表面的浮沫，放入电压力锅，加水盖过肘子，倒入所有的配料，盖上盖子，选择“牛羊肉”键即可。 待电压力锅自动保温后打开盖子，用筷子能轻松插入肘子内部就说明已经熟了。取出放凉备用。 准备一碗甜面酱。喜欢吃辣的，可以准备剁辣椒或者小米椒。
海带提前用清水浸泡至软，然后切成小块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转为小火慢慢炖煮，直至海带完全熟透、软糯。如果喜欢嚼劲十足的可以直接煮干海带哦~ 食用前先将放凉的肘子切成薄片，拌上一点甜面酱或者剁辣椒，再加上葱花或者香菜提味，味道好极啦~ 小贴士 1. 挑选新鲜饱满的海带结或短段，这样比较容易煮熟煮透。
2. 不爱吃辣的可以省略最后一步的辣菜。