炸鱼做汤怎么好吃？
我家是山东的，我妈妈做的炸鱼丸非常好，每次做了都会给我送去一碗，非常美味。 首先选新鲜的鱼，清洗干净后去掉鱼刺和头尾，剩下部分剁成鱼肉泥（可以剁得细腻一些）。然后加入鸡蛋清、胡椒粉、盐、葱花、香菜搅拌均匀。 最后将调好的肉馅挤成丸子下锅炸熟即可。
我最喜欢吃刚炸完的丸子，外酥里嫩，特别鲜美。不过妈妈一般会多炸些，放冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来加热一下。 我家炸的鱼丸有时也会用来炒菜，像番茄鱼片、酸菜鱼片都是我最爱吃的菜。 用油和调料都比较重要，如果用了不好的油或者少了某种调料，炸出来的鱼丸味道就不对。 所以大家也要注意控制油的温度和添加的调料哦~