最好吃的是什么饼?

谌芳栀谌芳栀最佳答案最佳答案

不请自来哈,最好吃的饼嘛。。。 那必须是老北京卷饼! 就是不知道题主说的最好吃是分量多、价格便宜还是口味好,如果是指分量多又便宜的话,老北京的煎饼果子绝对是首选,一个煎饼果子(面饼加油条)才20块钱,面饼的分量真的是相当足。 如果说是要好吃的,我个人推荐豆汁儿夹饼,就是豆汁儿泡馒头片儿,这玩意儿您得去老字号的饭馆去吃,比如前门大街的大碗居,您在外面可吃不到了;

还有一种炒疙瘩,用鸡蛋液炒熟的面疙瘩,配着黄瓜丝和炸花生米,来上一盘也顶饱,这个在旧鼓楼附近的“五爷饺子”(现在应该改名字了)可以吃到,它家还有豆腐脑和豌豆黄,味道都不错;

还有老北京特有的食物——面茶,比豆浆稍微粘稠一些,上面浮着一块块碎芝麻,浇在切得薄薄的萝卜干上,配上油条或酥糖,香啊!找一家地道的胡同里的茶馆,点上一壶面茶,就能饱餐一顿;

另外,老北京的炸酱面也是非常棒的,您一定要尝试一下。 北京城多大呀,我说的这些也只是北京的边角料,真正好吃的,还得您慢慢探索。 (○’ω’○)

凤淑芸凤淑芸优质答主

好吃的饼其实不难做,一般家庭都能轻松搞定。比如说最简单的鸡蛋灌饼就是把面粉加上热水、凉水和五香粉搅拌成面团,醒一会然后擀开涂点油和椒盐,卷起来再盘好擀开,平底锅放油烙至两面金黄,中间鼓起的时候戳个口子把热煎饼放进去,煎饼变绿就熟了。

还有肉卷饼,猪肉切丝后用生抽腌渍10分钟,配几个青红椒丝,起锅烧油炒熟备用,然后把面粉加上热水和凉水,和成面团,放在面板上抹点油,然后盖上保鲜膜饧1小时,饧好后分成几份,每一个都擀成牛舌状。

电饼铛内抹少油,放入饼坯煎至两面金黄取出,锅中加点油,把腌渍好的肉丝下锅炒熟,放到饼上卷起来即可。再就是葱油饼、发面饼、电饼铛做饼都是不难的事情,只要掌握了和面、醒面的过程,剩下的就是按部就班的操作了。

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