皮皮虾家常怎么烧？
皮皮虾是一种营养价值比较高的食物，皮皮虾味道肥美，烹饪的方法也比较简单，皮皮虾用油炸熟之后，再加入葱、姜、小米椒等作料炒熟就可以很好吃。皮皮虾属于虾类水生生物，虾类生物的生长离不开水质条件，皮皮虾一般生活在海水当中，海水当中矿物质含量比较多，而且海水中没有明显的污染，吃起来更安全放心。
皮皮虾用料简单，一般不需要加入太多调料就可以做出鲜味十足的皮皮虾，将皮皮虾烹饪成熟之后，撒上少量的食盐就可以吃。皮皮虾外表的甲壳非常坚硬，甲壳外面看起来有明显的条纹，而且甲壳内壁有很多锋利的倒刺，煮熟的皮皮虾可以直接夹掉外壳，露出里面的虾肉，虾肉用刀切开之后可以将虾线挑掉。
炸皮皮虾的具体方法：皮皮虾清洗干净之后用厨房纸吸干水分，炒锅烧热之后倒入较多的食用油，油锅高温加热之后，将皮皮虾倒进油锅里煎炸，煎炸过程中要经常搅拌皮皮虾。皮皮虾炸熟之后控油，将炸熟的皮皮虾倒进炒锅里，再加入葱姜煸炒，将皮皮虾翻炒均匀之后加食盐调味就可以出锅。
皮皮虾炸熟炒好之后，皮皮虾表面的甲壳上会有明显的油渍，吃皮皮虾的时候用手从尾部壳子处拉开，皮皮虾尾部的壳子可以扒掉，皮皮虾的尾部虾肉可以直接食用，皮皮虾的虾头内部储藏了大量的虾黄，虾黄营养丰富味道鲜美，皮皮虾的虾头部位也可以打开直接食用。