烤肉什么酱汁好吃？
2019年的夏天，我和师兄一起去哈尔滨玩。 那是我第一次去东北（其实也不是很东北的地方）。在哈尔滨玩了几天后，我们准备去牡丹江看看。从哈尔滨到牡丹江有一个多小时的车程，在路上我们俩聊起了天南地北的话题... 其中就聊到了烤串和烤串的酱。我随口问了一句“你们东北烤串有什么独特的酱吗？” 师兄非常自信的说 “有啊！我告诉你，我们在东北大学食堂吃烤串，那个酱可是出了名的棒！别的食堂的烤串我可不吃。” 我问他是什么酱这么了不起。他回答我说是“臭豆腐酱”，我当时就惊了。
等我们赶到牡丹江的东北大学，一下车就看到了一个很大的食堂，我们进门后找到卖烤串的地方，发现这里果然很“独特”——整个屋子都是一股子浓浓的臭味，师傅正在炉子上烤着一串长长的东西，等走近了一看竟然是——豆腐饼（我不知道这是不是豆腐饼，反正很像）。 师傅把烤好的“豆腐饼”串递给了我们，我拿起筷子准备夹起来的时候，被师兄拦住了。他对我说“你不用筷子，你用刀！” 我当时十分惊奇，但是还是照做了。然后用刀刮下了上面的一层薄薄的酱，放到了碗里。
师兄看着我刮得津津有味，自己也忍不住尝了一下，马上露出一副陶醉的表情。 “太棒了！你快尝尝！” 他话音刚落，我就夹起了一块放进嘴里。 一瞬间，味蕾马上被激活了。
这是什么神仙酱料呀！又香又咸鲜，还带着一丝丝的苦味，实在是太绝了！ 我一口接一口，几乎要把这个碗里的酱都刮干净才心满意足。 我问你这个酱叫做什么名字？ 师兄摇摇头说，不知道，师傅也没告诉咱们名字。不过他说这个酱是他家乡的酱料，他从小吃到大的。
后来，这碗臭豆腐酱变成了我在牡丹江的独家记忆。 回到广州已经一年多了，我也渐渐开始想念那种味道了。所以，如果有机会的话，希望大家也能去东北大学的食堂里品尝一下这独特的臭豆腐酱噢~