粉丝怎么蒸好吃吗？
1、准备一个大碗，碗底铺上葱姜（为了去腥） 2、将粉丝放碗里，在中间打个结，不要直接铺在碗里以免粉丝太软不好吃。粉丝最好用凉水泡，这样不会软烂，如果用开水烫，就会把粉条烫熟变得软绵绵了。大概半个小时左右吧，时间不要太久，不然营养成分就流失了。
3、打一个鸡蛋进去拌匀了（拌粉丝的时候加一点食用油或者素油会让粉丝的粘性变小，比较容易拌开。） 4、锅里烧水，水开后放进去大火蒸十来分钟就可以了。 5、出锅后可以根据个人口味浇点辣椒油啊啥的更给力~ 补充一下： 1、粉丝不要用热水浸泡，会碎掉。也不要用冷水浸泡，会吸水膨胀，会变得很软很烂。用温水浸泡刚好。
2、这个菜要趁热吃，冷了以后粉丝会变得很硬。
3、如果不爱吃鸡蛋的，可以先不放，吃的时候再打一个蛋进去也很不错。