熟猪蹄子怎么做好吃?

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猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这种蛋白质具有很好的美容功效,所以女性经常吃猪脚可以让皮肤更加紧致光滑。另外,从中医的角度来说,猪脚还具有活血的作用,因此能够有效的缓解女性月经期间出现的不适症状,此外对产后血虚也有很好的效果。 既然猪脚有这么多的好处,那么如何吃才能够让效果最大化呢?今天就来分享一个猪脚的最佳吃法! 用料:猪脚、葱姜蒜(适量)、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽。

步骤一:准备一块洗干净的猪脚,切成块状,然后冷水下锅,放入切好的葱姜片一起焯一下水,水开后撇去浮沫,然后将猪脚捞出冲洗干净备用。

步骤二:锅中放少许油,加入冰糖,用小火慢慢炒化。等到颜色变成棕黄色后,把猪脚倒入锅内,翻炒均匀,使每一块猪脚都沾上糖色。随后倒入开水,没过猪脚即可,同时放葱段、姜片、八角、桂皮和香叶,大火煮开后转小火炖1个小时左右。

步骤三:加入适量老抽和生抽,进行调色调味,继续炖20分钟左右,当猪脚软烂后,关火再焖5分钟。 最后摆盘上桌,一道软糯可口,色香味俱全的土豆焖猪脚就做好了!

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熟猪蹄子的吃法有很多,下面详细介绍几种熟猪蹄子的做法。

1、卤猪蹄:把处理好的猪蹄放入锅内,加入卤料炖煮熟透入味,根据口味加入老抽生抽和白糖,煮至浓汁收干,出锅装盘。

2、糖醋猪蹄:猪蹄焯水后捞出控干水分;起锅烧油,油热后倒入猪蹄煎至表面金黄,加入调料翻炒均匀,倒入热水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖煮;煮至猪蹄软烂,转大火收干汤汁,出锅撒些葱花即可。

3、酱猪蹄:锅中加水,放入所有卤料,大火烧开转小火继续煮10分钟;放入煮熟的猪蹄,小火煮20分钟后,转大火收浓汤汁,翻炒均匀即可出锅。

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