作为一个在西北生活了十几年，对面食感情很深的人，我强烈建议你来试试西葫芦鸡蛋包饭！米饭里拌着蛋香和葱香，再夹杂着丝丝的甜味儿，一口下去，哇塞~ 做法： 西葫芦擦成丝，撒入少许盐，腌出水分； 打入两只鸡蛋，搅拌匀了备用； 锅中烧油，八成热时加入葱花爆香，倒入西葫芦丝，大火快炒，然后加入生抽、老抽、白糖调味儿； 倒入蛋液，迅速划开炒熟至蓬松； 最后淋点香油提香就大功告成了
其实这道菜里我最喜欢的应该是葱花，那股子葱香真的让人着迷啊~但是有的人就是受不了葱味儿，所以你可以把葱花单独捞出来，在出锅前放葱花搅匀了就可以啦～ 这道菜荤素搭配，营养齐全，关键还特别美味，来一盘配上啤酒，啧啧啧…爽歪歪啊！ 大碗喝酒，大口吃肉的感觉真好～
慎林霖优质答主芹菜炒肉丝
猪肉、西芹、花椒、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒粉、生抽、食用油、精盐。
1、生姜去皮洗净切片，大蒜剥皮洗净切片；西芹择洗干净切丝，猪肉洗净切丝，干辣椒洗净切段待用。
2、锅置旺火上，放入适量的食用油，放入花椒、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
3、放入猪肉丝翻炒至变色，放入胡椒粉、生抽翻炒均匀。
4、放入西芹继续翻炒，放入精盐调味炒匀，即可出锅。
干锅茶树菇
茶树菇、五花肉、红椒、青椒、红油、郫县豆瓣、生姜、大蒜、精盐、味精、十三香粉、料酒、蚝油、白糖、食用油。
1、五花肉洗净切片，青椒去蒂去籽洗净切片，红椒去蒂去籽洗净切片，生姜洗净切片，大蒜去皮洗净拍碎待用。
2、锅置旺火上，放入适量的清水烧开，放入茶树菇氽煮3分钟，捞出沥干水分待用。
3、锅置旺火上，放入适量的食用油，放入五花肉煸炒至微黄，放入生姜、大蒜、郫县豆瓣、干红辣椒炒香。
4、放入味精、十三香粉、料酒、蚝油、白糖调味炒匀，放入红椒、青椒、茶树菇炒匀，放入红油炒匀，撒上葱花即可出锅。
