怎么炒土豆丝软？
炒土豆丝想要软需掌握如下几个要点：
土豆不用去皮，带皮的炖更绵软。很多人喜欢削土豆皮，或者认为带皮的土豆不卫生，其实，带皮的土豆炖出来更绵软。
热水焯。要选新鲜土豆，先放锅里煮3分钟。焯好的土豆丝还要放入冷水里浸泡一会儿。
炒土豆丝要大火。如果炒土豆丝一直小火，土豆不容易烂，而且还容易粘锅。大火炒5分钟就很绵软了。
加盐要适当，盐加早了，不仅不容易煮熟，而且不容易土豆绵软。
最后，炒土豆丝要加点水炖，这样也可以增加土豆绵软。
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炒土豆丝想要软需掌握如下几个要点：
土豆不用去皮，带皮的炖更绵软。很多人喜欢削土豆皮，或者认为带皮的土豆不卫生，其实，带皮的土豆炖出来更绵软。
热水焯。要选新鲜土豆，先放锅里煮3分钟。焯好的土豆丝还要放入冷水里浸泡一会儿。
炒土豆丝要大火。如果炒土豆丝一直小火，土豆不容易烂，而且还容易粘锅。大火炒5分钟就很绵软了。
加盐要适当，盐加早了，不仅不容易煮熟，而且不容易土豆绵软。
最后，炒土豆丝要加点水炖，这样也可以增加土豆绵软。