什么水饺好吃？
作为一个在饺子界，有着悠久历史传统和深厚根基的民族，我们对于饺子的热爱是刻进血脉里的。 从小时候记忆起，家乡就常常笼罩在一股饺子味儿中——不是那些超市里售卖的速冻饺子，而是妈妈亲手制作的饺子。 每逢过节或是家里来了客人，妈妈就会一大早就起身开始包饺子，而我和哥哥则是负责给妈妈打下手，洗菜、剁肉馅儿、拌馅儿、擀皮、炒菜…… 在我的印象里，妈妈包的饺子总是那么大那么饱满，一个个像小元宝似的，摆在一起就像是树林里的一群小鹿，可爱极了！
等到饺子下锅煮熟了以后，妈妈的香气就弥漫了整个屋子。我总是会迫不及待地拿起一个鲜香的饺子放入嘴里，细细品尝那唇齿留香的滋味。 或许是因为妈妈包得太多，偶尔我们也会剩下一些饺子，而妈妈则会让我和哥哥把它吃掉，不许剩下。所以，妈妈包的饺子在我的记忆里永远是满满的好吃，一点都没有浪费。
随着年龄的增长我离开了家，也渐渐地学会了包饺子。我会根据自己的喜好添加不同的食材，做出与众不同的美味。 我会用猪肉、韭菜做馅料，包出满口生香的鲜肉煎饺； 我会用虾米、香葱、食用油制作海鲜馄饨，尝尽海的味道； 我还会用紫薯、木薯淀粉、白糖做馅料，包出颜色诱人的紫薯水晶饺。 看着自己的劳动成果被家人一口接着一口吃完，那种成就感与满足感足以让我开心一整天。
后来，我来到了南方，这里的人们同样十分喜爱吃饺子。我经常去超市买回一袋袋的速冻饺子，煮好以后配上醋和辣椒油，也是一餐完美的饭。 但最怀念的，还是妈妈蒸锅里的那些“小元宝”啊！