花甲怎么煮好吃？
1、首先我们要准备好食材，这里需要准备的是花蛤500g 和姜片适量 香葱两根 还有生抽和料酒各一勺 老抽半勺 食盐少许 白醋两勺 小葱一根 小米辣四个
2、接着就是处理食材了，将准备好的花蛤放在盆中浸泡半个小时左右，在浸泡的过程中可以往水中加入一些食用盐和香油，这样能够有效的去除花蛤中的沙子哦！ 然后我们再来处理一下葱姜蒜等配菜，将葱姜蒜切碎备用即可； 最后我们在碗中加入适量的生抽、老抽以及香醋搅拌均匀备用（调酱汁的时候也可以加点白糖）
3、接下来起锅烧水，锅中加入适量清水和几片生姜进去，等到水煮沸之后下入花蛤进去，等到花蛤全部都张开就可以将它捞出来了放至一旁备用了；
4、接着就轮到炒花蛤了，热锅放油烧热后加入切好的小米椒和葱花进去炒香，然后我们再倒入之前调制好的酱汁进去翻炒均匀，最后再把花蛤倒进去继续翻炒，等到锅中的酱汁完全被吸收之后再撒上些葱花点缀一下就可以了 美味的香辣花甲就做好了 喜欢的话可以试试哦