生洋葱怎么腌制好吃？
1.选新鲜的葱(最好是刚收成的)，清洗干净，晾干水分 2.把晾干的葱切成4厘米长的段（这个长度最好把握，太长了会切不动），放进干净的瓶子或容器里，一层层铺好，最上面用重物压住，然后倒入白酒（酒要没过葱）；如果是用瓶子来装，则需要拧紧盖子，确保密封。
3.三天后取出，倒出白酒，放入盐和冰糖，再密封好瓶口，放置在阴凉处，每天搅动一下，防止变质和盐结晶。5天后就可以吃了。 如果想更好吃，在腌制过程中还可以加入一些辣椒油、花椒粉等。
小提示： 在腌制的过程中，如果发现有变质现象应立即处理掉，以防食用后中毒。