榨菜怎么腌制好吃个？
用咸菜坛子，上面压上重东西，三天后可以开坛食用了。 注意点——
1、一定要晾干水分，不然会烂掉；
2、盐要放够，否则容易坏；
3、不要与大蒜放在一起，以免变色。 这个方法是我妈妈传下来的，百试不爽。
分享一个我喜欢的吃法：
准备好花生米和榨菜，我的花生是生花生，不是炒熟的！ 因为我是直接拌在青菜里吃的，所以不用洗，但如果像下图这样晒得很干很脆的话，是需要用清水泡软后再清洗的~ 我喜欢把花生米碾碎（比较香），但千万不能把它跟榨菜拌在一起，因为它是淀粉，会沉底，拌不匀。 吃的时候，倒点酱油在碗里，加少许味精，用筷子搅匀，然后把拌好的花生碎和榨菜捞出来放在上面，拌匀就可以吃了~~简单又美味，你值得一试哦^^