排骨煲什么好吃些？
1.准备食材，猪肋排，姜，葱，蒜，八角，桂皮，香叶 买来的肋排先用清水浸泡出血水 加入葱姜蒜和所有大料一起下锅煮，可放点料酒去腥提香 煮到筷子可以插穿为止（大约40分钟） 把排骨捞出来沥干水分，待用
2.准备其他配料，青红椒切块，洋葱切丝，香菜切段、大蒜切末 调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+四勺醋+五勺清水调成酱汁待用 锅里热油，下豆瓣酱炒香
3.下排骨炒匀 加入调好的酱汁，翻炒一会儿 加入开水没过排骨，大火煮开转小火慢炖半个小时左右直到排骨软烂
4.另起锅烧油，下洋葱丝炒出香味 然后加入青红椒块同炒 最后放入熟芝麻和香菜段，翻炒均匀出锅 排骨浇在米饭上，开吃啦！
我是在深圳，所以吃的这锅排骨是用深圳辣酱熬制的，如果楼主不在南方建议用豆瓣酱或者火锅底料，不要直接放辣椒了哦～这是用排骨汤泡饭的场景，这汤汁可浓了呢………