哪的沙琪玛好吃?

鄢柏宇鄢柏宇最佳答案最佳答案

作为一个东北人,对沙琪玛的味道没什么概念。。。 直到来到上海念书,学校小卖部里有卖,1块钱一根,夹着果脯的,觉得超好吃啊!

后来回东北了,也有卖的,但味道好像更甜一些 后来工作了,来北京,发现菜市场旁边有个卖杂吃的店,里面有卖的,3块钱一袋(好贵),口味还是一样的,甜咸口的,脆脆的一袋 再后来来了深圳,发现在超市也能买到,味道一样,2块钱一袋。。。

感觉就是哪里都能买到,而且味道差别不太大,所以一直以为这个东西本来就是这样的。 直到上个月去台湾,在垦丁的夜市吃到一种酥软的沙琪玛,觉得超级好吃,回来百度一下,原来叫做凤梨酥。。

台湾的凤梨酥里面是有馅儿的,不像大陆的沙琪玛全是干干的颗粒。 不过最神奇的还是在台湾买到的那个泡椒凤爪……… 回去查了一下,原来台湾的沙琪玛和凤梨酥都是台糖生产的,而泡椒凤爪是旺仔生产的……

我晕 然后昨天逛沃尔玛的时候,看到冰柜里放着一大盒类似凤梨酥的东西,标价却只要10块钱!!马上买了几盒,回去一尝。。。

果然!这就是小时候的那种沙琪玛的味道呀!!酸酸甜甜的果脯夹杂着香脆的口感,还有那独特的麦芽香味儿~~ 我爱死这些零食了~

康竣皓康竣皓优质答主

沙琪玛,一种流传于中国北方,由马奶酒、马奶酪、马奶糖演变而成的传统特色糕点之一,它具有松、甜、香、酥四大特色,男女老幼皆宜食用,深受中华各民族人民喜爱。

沙琪玛的做法并不复杂。将面条拉伸鸡蛋液中,再下油锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油,倒入准备好的糖汁中快速翻炒,使面条均匀裹上糖汁,放入模具中压实,冷却切块即成。炸好的面条松脆,与糖汁结合后酥香清甜,蛋香浓郁,令人回味无穷。各地制作的沙琪玛口味略有不同,甜度、成块大小及形状上有所差异,比如杭州沙琪玛因蜜饯加得多,味道稍甜,块形也较大,北京沙琪玛绵软,蜜饯少,块小一些。有的还在制作中加入核桃、瓜子和青丝、红丝,做成三鲜沙琪玛。

如今的沙琪玛已成为馈赠佳品,随着华人远渡海外,沙琪玛也成为海外华侨喜爱的点心,遍及欧美、东南亚各地。

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