白酒腌鸡蛋有什么功效？
从中医的理念上来说，白酒属于辛甘而温之物，常有温通经络、散寒祛风、行气活血的作用。“白酒泡鸡蛋”应当不脱此功效。从西医的角度来讲，两者并无太多的化学反应，更多的还是鸡蛋和白酒自身营养素和微量元素的相互浸润。
蛋黄内有丰富的磷脂、固醇类以及微量元素硒，这些都是重要的保健成分。鸡蛋中的蛋白酶有助于肝细胞的新生，从而为乙肝的治疗起到配合作用。鸡蛋含有相当数量的碘、硒等元素，对于防治甲状腺肿大以及肝炎等有一定的作用。在预防疾病的同时，也加强了身体的免疫力。经常食用对体弱多病或久病初愈者较为有益，一般人群也可食用。