龙虾虾球怎么做好吃？
2、将虾洗干净后，用剪刀把虾的脚和须剪掉（这样比较容易吃） 3、在虾身上面斜切一刀，用刀轻轻刮去虾肠，冲洗干净备用； （去虾线的方法有很多，这里介绍比较简单的用牙签剔的方法哦~） 4、剥壳：这是最费时间的环节，但是弄好了很诱人啊！～ 用牙签从虾头处插入，挑断里面细线样的东西，然后轻轻拔出牙签。慢慢的，一整块的虾仁就脱出来了！
5、处理好的虾放进大碗，加少许食盐和料酒腌10分钟左右；
6、打蛋黄液：两个鸡蛋加入少许胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀；
7、锅中热油，倒入蛋液，小火煎到凝固取出，放一旁备用；
8、重起锅，热油爆香葱姜蒜，放入小龙虾翻炒片刻；
9、放入生抽、老抽、白糖、盐调味，再倒入白酒、豆瓣酱炒均匀；
10、最后放入黄瓜丁、尖椒丁、花生米炒几下即可出锅咯～