水鱼有什么功效？
1、水鱼的肉味甘、性平，具有甘补、清热、补肾、镇惊、明目、养颜护肤等多种功效，适用于高血压、肝炎、贫血、神经衰弱、白内障、视网膜变性以及妇女月经不调等症；
2、水鱼肉含有蛋白质、脂肪，动物胶、钙、磷、铁和20多种氨基酸及烟酸、薏仁等营养成分。经常食用对身体虚弱、神经兴奋、干眼症、咽干口燥、皮肤粗糙患者有很好疗效。
水鱼食谱：
1、水鱼枸杞瘦肉汤：将水鱼宰净，放进沸水中稍滚片刻，取出用冷水冲洗，枸杞子、红枣、陈皮洗净；猪瘦肉洗净不用切。然后一起与生姜、葱下砂锅，加进清水3000毫升，大火煮沸后，改用小火煲2.5个小时，下盐调味便可。此汤清润甘香，汤性平和，有很好的养阴润燥、清热平肝、益气补肾、美容养颜作用，适宜于一般人群服食；
2、甲鱼炖豆腐：将豆腐捣碎，加入佐料，然后与甲鱼同炖，烂熟后加葱后食用，可用于产后阴血不足所造成的腰膝酸痛、头目眩晕和肢体麻木等。
3、甲鱼红枣汤：将甲鱼肉切片，与20枚红枣一起加水炖熟，加入少许调料后食用，可用于神经衰弱、失眠、记忆力减退和妇女月经不调等。