秋葵炒什么更好吃？
我吃过很多种做法的秋葵，凉拌、清炒、油炸，还有用烤箱烤的，但我最喜欢的还是蒸。 首先把秋葵清洗干净，切去头尾较老的部位，然后上锅蒸大概5分钟左右，就差不多熟了。这个时候你可以打上两个鸡蛋，搅拌均匀后一起蒸（这样比较有蛋香）；也可以不加鸡蛋，直接铺一些喜欢的配菜在表面，我试过放胡萝卜碎、玉米淀粉和面粉，但感觉放一点生抽和少许香油拌匀后铺在表面再蒸，味道更好！ 当然你如果喜欢软软的口感，可以在蒸好的秋葵上浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，小火煎至表面出汁，软嫩多汁的清蒸秋葵就做好了~
另外还有个速成版的秋葵炒蛋，特别适合没时间做饭的同学，那就是—— 鸡蛋打散，加入少许盐调匀，然后把切好的秋葵倒入其中，拌均匀后即可进油锅炸，熟后用筷子搅散，让每根秋葵都沾到蛋液，就可以装盘了。虽然这个做法比较速成，但是口感也挺不错的呢。