荷香怎么炸好吃？
2. 把荷叶撕成碎片，越碎越好，这样比较容易入味； 3. 肉馅中加入盐、鸡粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、玉米淀粉和少许清水拌匀（加清水的时候别加太多，一点一点的加），再加入葱花和姜末拌匀备用；
4. 在拌好的肉馅中放入切好的荷叶碎，拌匀后腌制15分钟左右； 5. 锅中热油，倒入腌好的肉馅，用小火慢慢炸熟至微黄色； 6. 取一小碗，加入生抽、老抽、八角、桂皮、糖调成酱汁；
7. 将调好的酱汁倒入锅中，开大火煮至浓稠，关火让其冷却；
8. 炸好的荷包肉夹出放到碟子里，淋上酱汁即可~~ 小贴士：
1. 肉馅的腌制很重要，咸淡要适中，别过于咸了，会影响口感；
2. 炸制时火不能太旺，否则容易糊底，可以边炸边用筷子翻动；
3. 如果觉得炸好后比较硬，可以加热一下，但是不要蒸熟了再炸，会很软烂很难看。 另外附上其他几道简单小炒的做法~~
韭菜炒鱿鱼丝 用料： 新鲜鱿鱼一条，韭菜两小把 做法： 1． 将鱿鱼清洗干净，切丝待用。韭菜清洗后切段待用。 2． 锅烧热后倒入食用油，待油温升高后将切好的鱿鱼迅速放入锅中过油炒至变色，盛出待用。 3． 锅底留油，放入蒜末爆香，随后放入韭菜段快速翻炒，待韭菜快熟时将之前炒好的鱿鱼放入锅内，快速炒匀后即可出锅啦！ 大功告成~~~鲜香脆嫩的韭菜炒鱿鱼就做好啦！是不是很简单呢～一口下去超有嚼劲的鱼丝夹杂着脆生生、嫩盈盈的韭菜，美味至极啊！
花生鱼皮 用料： 干鱼皮一张，花生米适量，青红椒各一个，生姜，酱油，醋，料酒，白糖，食用油 做法： 1． 将花生米用清水浸泡，鱼皮用清水冲洗干净，切成小条状；青红椒去籽洗净后切成颗粒，生姜洗净去皮切末。
2． 在鱼皮中加入适量食盐、生抽、白醋、白糖和料酒抓匀腌制十五分钟左右。 3． 锅里倒入足够的食用油，烧热后下入鱼皮开中火炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油份待用。
4． 另起锅烧油，五成热时下生姜、辣椒爆香，随后下炸好的鱼皮和浸泡好的花生米一起翻炒均匀，调入适量生抽和白糖提味，即可装碟上桌啦～ 干贝萝卜汤 用料： 中粗萝卜一根，干贝若干粒，姜三片，葱两根 做法： 1. 干贝用清水浸泡，萝卜削皮，切成薄片。
2. 瓦煲中加入适量的清水，放入姜片和干贝，煮开后转小火慢炖一个小时左右。
3. 一个小时后加入萝卜，继续小火炖一个小时，调入适量的食盐和生油便可趁热饮用~ 鲜美的干贝萝卜汤就完成了！汤水清甜，回味带点海鲜的鲜甜，很开胃哦！
木瓜花生排骨汤 用料： 猪排骨一斤，木瓜半个，生薏米一两，花生一两 做法： 1. 排骨剁小块，洗净飞水去除血沫。
2. 将木瓜去皮、去籽，切成大块；生薏米和花生洗干净。
3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，先用武火烧沸，再用文火煲三小时即成。 可口营养的木瓜花生排骨汤就做好了！喝起来软绵绵，润喉润肠，清爽怡人呀！