洋葱炒木耳怎么好吃？
“洋葱炒木耳”听起来好像是很普通的菜，但只要你做对了，味道和颜值都是一流的哦！ 准备食材： 鲜洋葱2个、干木耳50g（泡发）、蒜3瓣、生抽1汤匙+1茶匙、白糖1小勺、白醋数滴、食用油适量； 制作过程： 第一步——浸泡：将木耳用清水冲洗干净后，加少许淀粉抓洗，再用清水冲洗干净，随后放在淡盐水中浸泡片刻，捞出沥干水份备用。 第二步——清洗：洋葱去掉老皮，切成丝状；蒜切片待用。 第三步——炒制：热锅热油，放入蒜片爆香，随即倒入洋葱炒至变软。 第四步——拌炒：将泡好的木耳放入锅中，调入适量生抽＋白醋＋白砂糖，快速拌炒均匀即可出锅装盘。 简单四步骤，一道清爽又美味的小菜就这样搞定啦～
小贴士： 1.因为洋葱比较辣，所以我没放辣椒或者剁辣椒之类的提味～如果喜欢吃辣的小伙伴们，可以在爆炒的时候加入干辣椒或小米椒哦。
2.泡木耳的时候可以加入几滴食用油，能够保持木耳的色泽鲜艳，还可以防止细菌滋生。
3.用生抽、醋和白砂糖调成的料汁，不仅可以提味，还可以让菜品的颜色更加亮丽诱人哦。 小贴士： 很多人不喜欢吃黑木耳，觉得口感发黏而且有点涩，那很有可能是因为你没有清洗干净或者是浸泡的时间不够。正确的做法是，先将黑木耳用清水冲洗干净，然后多加一点点淀粉抓洗，再用流动的清水冲洗一遍，这样不仅干净了，而且口感也会变得脆爽。