怎么把土豆烧鸭做好吃？
鸭子切块后洗净(凉水下锅，水烧开后煮五分钟，捞出来冲洗干净，沥干水分备用)，土豆去皮洗净后切块，再切一些洋葱块，西红柿切厚片备用
另起一锅，里面倒入适量酱油，加入一小碗糖和少许水，开大火烧开酱油汁，转小火煮到糖融化，把酱油汁全部浇到鸭块上，搅拌均匀腌制二十分钟
炒锅里倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后下入腌好的鸭块，大火煸炒鸭块，炒到鸭块出油，微微焦黄，把鸭块推到旁边，放入八角花椒，桂皮，生姜片和蒜瓣炒出香味，再下入洋葱和青红椒，生抽，料酒，盐，和少许鸡精，翻炒均匀
这时倒入足够的热水，水要没过鸭块，开大火烧开后转小火烧四十分钟，四十分钟后放土豆块和西红柿，继续烧二十五分钟，烧到土豆软烂时大火收汁，收到没有汤汁即可(收汁的时候翻炒，以免糊锅)
做好后装盘即可