腊肉什么菜好吃？
我小时候住在乡村，每年冬天家里都会灌香肠、做腊肉。 灌好的香肠、做好的腊肉用报纸包着挂在屋子里，我有时候会偷吃……
1.烤五花肉 这是爸爸最喜欢的做法，肥瘦相间的五花肉用牙签扎洞方便入味儿，烤得油汪汪、金灿灿的，再配上一个泡菜，那简直就是人间极品！
2.蒸腊肉 倒一碗米饭，铺上切好的腊肉，撒一把葱花、剁碎的辣椒，一起蒸熟，香喷喷的米饭混着鲜咸的腊肉香味，一口下去，幸福感爆棚！
3.炒腊肉 这是我最爱吃的做法之一，把腊肉切片，和青椒、蒜苗一起下锅爆炒，肉香混合着青蒜的香味儿，下饭极了～ 除了这三种经典吃法，还可以用来凉拌、烧汤等等。
不过，现在很多人在做腊肉的时候会在里面加点食盐、白糖或者酱油、白酒来调味，这样会让腊肉的口味更加丰富多变。 但是，我不喜欢这么复杂的办法做的腊肉，我只想吃到最原始的味道。