欧式乳酪蛋糕好吃吗？
来做个简单的数学题，假设一个乳酪蛋糕240g (我吃的这个大小） 240/100=2.4 即2.4个蛋黄的重量 一般一个蛋黄重3-5g 所以这款蛋糕含有大约7到10个蛋黄（或者鸡蛋）
再算奶酪的分量。通常做西点会用芝士粉代替切成块的奶酪 芝士粉和奶酪在烘焙过程中会蓬松且体积变大 所以按照重量换算的话需要480g左右的芝士粉才相当于1KG的切达奶酪 也就是说这块蛋糕包含了大约600g的芝士粉 也就是大概2.5公斤切的奶酪 如果把芝士粉换成奶豆腐的话，则需要600g左右的奶豆腐才能代替。所以一块这样的乳酪蛋糕包含大约750g的干酪或者等量的奶豆腐。 对于一个一般大小的烤碗来说，能够容纳大约6厘米高的蛋糕，那么这一块蛋糕就占据了全碗三分之一的空间。 可以想象一下三块这样的一块蛋糕堆在一起的样子，可想而知多么的厚重。
如果计算油脂的含量的话，由于是乳酪蛋糕，而且使用的黄油是全脂的，加上面粉和乳粉的脂含量，超过百分之五十是没有问题的。 这样一块小蛋糕的热量大约是500kcal(没有算上表面的水果) 如果是成年人，运动量比较大，身体消耗能量较多，在食用了这样的一块蛋糕后，半个小时后慢跑30分钟可以将吃进去的热量完全消耗掉。但是对于中老年人和运动量不大的人，同样的食物热量可能就无法及时消解，容易造成脂肪堆积。
另外要指出的是，由于添加了黄油，除了提供能量外，还可以提供必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)以及钙、镁、铁等各种微量元素[1]。
总之，这是一道营养密度很高的点心，很适合作为加餐食用，但是一次也不要吃的太多哦~~