什么炒猪红好吃吗？
作为一个在云南待了四年的广东人，我觉得我有资格回答这个问题。。。 首先猪红就是猪的血（应该没有错），我们这里一般用盐腌一下，然后和着生粉或者面粉一起蒸着吃，有味道一点的就放辣椒油、蒜茸之类。当然最方便的吃法还是直接打火锅吃。
至于炒猪红。。。没吃过= = 不过可以告诉你炒法。。。 用蒜、姜、葱头、豆瓣酱先爆锅 然后下剁好的猪红椒炒 炒到大概半熟的时候加少量的水和生抽，焖一下，让猪红入味 最后撒葱花就可以啦~是不是很简单！（居然会吃到炒猪红我简直惊讶！）
PS：因为本人是广东人所以可能口味比较清淡，如果你喜欢重口味的也可以加入一些辣酱什么的。