藕放肉馅怎么做好吃？
准备食材 莲藕两节、五花肉两块，葱一段、姜一块、花椒适量、八角一颗、料酒适量、老抽几滴、味精少量； 制作方法 1.将莲藕去皮洗净切成薄片放入清水中浸泡待用； 五花肉刮洗干净用刀剁成肉末加少许盐、酱油、料酒调匀腌制片刻待用（这一步也可以交给洗衣机代劳）； 2.锅置火上加入植物油烧温热后加入切碎的葱姜和花椒爆香，再下入肉末煸炒至变色，加入少许酱油和老抽调色，烹入料酒去腥，然后加入适量开水（一定要一次加足水量！），大火烧开转小火炖约半小时左右； 3.倒入藕片继续小火炖约四十分钟至藕片熟透，调入适量盐和味精，撒入葱花即可出锅装盘。 小提示：
1.做这道菜不用额外添加胡椒粉等调味品了，因为藕本身的味道就挺咸的。
2.如果是用高压锅煮的话，时间可以更短一些。
3.爱吃酥烂一点就多一点炖煮的时间。
4.喜欢软烂口感的同学可以在第一步多浸泡一会儿藕片，这样处理起来会轻松很多。