鲁什么素菜好吃？
作为一个山东人，这题我可！能！答！ 首先排除鲁南和鲁中（沂蒙山） 因为我是日照的，周围都是菜板子（菜地） 所以推荐的鲁东地区（胶东半岛）的蔬菜！
1.地瓜 山东的地瓜可是远近闻名的 我们这里的地瓜是烟薯25号，烤着吃最好了！又香又甜面面的！ 蒸着吃也很好，可以当主食 煮汤喝也很棒~ 不过据说地瓜吃多了会胀气，所以不要一次吃太多哦！
2.萝卜 我最喜欢的山东特产蔬菜！ 山东的萝卜，甘甜爽口，水分足，脆嫩！ 山东的青萝卜，皮绿，粗壮，肉质很白而且很脆 山东的红萝卜，淡红色的皮，红亮亮的肉质，非常甜脆！ 我最爱吃的是腌萝卜干，酸酸辣辣的味道，很有滋味~
3.莴苣 有甜的，有酸的！ 看你喜好啦～ 不过我喜欢吃甜的～ 用糖腌制后，鲜嫩的莴苣吃起来口感超棒！ 清炒也非常好吃～
4.大葱 大葱啊！山东的大葱可是有名的！ 据说，山东青州的大葱曾经被作为贡品进献。 青州的大葱粗、黄、脆、甜。 我们这里种的小香葱，用来炒菜或者做煎饼果子都很好！
5.菠菜 山东的菠菜，叶比较厚，颜色深绿色，看上去就很新鲜！ 做汤很好喝！ 不过，因为含草酸较多，建议用开水焯一下再做菜！
6.荠菜 这个可是有名的美味呀！ 我最爱的野菜之一！ 山东的荠菜，叶子细窄，颜色翠绿的 摘洗干净后，用鸡蛋摊个荠菜鸡蛋饼，美妙极啦～
7.山药 淮山的别称，营养丰富，好吃！ 爱吃山药的小伙伴，可千万不要错过哦～
除了以上七项，还有芋头、土豆……各种豆类 不说了，我要去淘一桶泡面去了～