饴饹面好吃么?
记得小时候,住在外公外婆家,他们住在西安一个叫做“李家村”的地方,不知道现在改名了没有(李家村现在好像很牛逼的样子)。 那里有个小巷子,大概一百米长,全是卖小吃的,有卖凉皮的、卖羊肉串的、卖灌汤包的……其中有一家卖陕西特色的黄馍馍,是白色卷心菜状的馍馍,外面酥酥脆脆金黄色的,里面柔软又有嚼劲,夹着酸菜、辣椒酱等东西吃,好香的! 还有一家卖炒米和牛筋面的,炒米就是大米炒熟了之后打成的小颗粒,牛筋面就是绿豆粉做的像年糕一样的食品,用酱油、醋、辣椒油拌着吃,味道有些像凉皮,但是比凉皮要软一些,也好吃。
另外,还有一家专卖“饸饹面”的,门面很小,老板是个瘦高个中年男人,他做的饸饹面,可是出了名的好吃的!是用一种特殊的木桶做的锅,下面条的时候,上面冒出来的白气都是清香的,饸饹面入口爽滑劲道,配上特制的酱(好像用豆腐乳汁、豆瓣酱之类做的),好吃得不得了啊~~每次去都要吃一大碗。 后来长大了,离开了那个叫李家村的地方,但是偶尔会去那家卖饸饹面的店吃饭,不过后来再去的次数少了,因为发现外面的世界很大,好吃的很多,这家店的饸饹面虽然好吃,但还是觉得口味有点单一。
又后来,去了北京。有一天跟一个陕西朋友说,想起来在西安吃过的饸饹面了,好想吃啊,可惜现在离开了西安,想吃也难啊……他说,有什么难的,我带你去吃。于是带我去了一个名叫“长安大排档”的地方,点了几个特色菜肴,其中有麻食(就是饺子)、酸汤水饺、秦镇米皮,还有——饸饹面。
是的,我在北京吃了饸饹面,而且是在离陕北乡党李震先生不到一公里的地方吃的!(李震先生写了一本书叫《长安十二时辰》,最近好像拍成电视剧了),真的是很惊喜。这碗热气腾腾的饸饹面,一入口,竟让我想到了儿时在外婆家巷子里吃的那些小饭馆里的东西,原来记忆里那种熟悉的味觉早已深深刻在了我的脑海里,哪怕岁月流逝,哪怕是离乡别井,哪怕是柴米油盐,能吃到熟悉的东西,真是幸福呀!