河豚干怎么烧好吃？
先上图，证明不是胡说八道 老家每年春天都大量捕捞河豚，然后风干 做烧鱼的材料 首先把河豚用冷水泡开（千万别着急开火），里面放点葱姜去腥增香。
鱼鳃下面有个黑色的东西叫喉囊，里面有很多黑色的颗粒，这就是河豚的鱼籽，非常美味，很多人不喜欢吃，但是我非常喜欢
鱼腹部的黑膜也要去掉，这个腥味比较重
冲洗干净后开始砍件！注意鱼头上的那两条刺（眼睛）要去除，然后斩件备用
开始烧了，锅里放油爆香葱姜蒜，然后放入鱼块煎至两面金黄
煎好后倒入料酒，生抽，老抽，醋和白糖熬一会儿
熬到汤汁浓厚，放少许食盐调味就OK啦！ 我不喜欢吃太甜的，所以糖放的比较少 如果喜欢更甜一点的可以再多放一点哦～
做好的红烧鱼块颜色诱人，鱼肉吃起来Q弹鲜香～ 剩下的汤汁别浪费了！盛起来放葱花点缀一下就可以直接喝啦～鲜美开胃！ 这道菜做起来不复杂，主要要注意的是一定要把血水和腥味处理干净，否则影响食欲就不好了