豆角怎么煮好吃？
一、制作材料 主料：豆角(600克)
调料：盐(25克) 味精(10克) 白砂糖(3克) 香油(8克)
二、烹制方法 1.将豆角去筋，洗净切段；
2.坐锅点火，油至五成热时加入盐煸炒数下后倒入豆角，翻炒几下加清水少许焖烧五分钟加白糖、味精再淋上麻油颠翻几下出锅装盘即成。
三、工艺提示 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
四、菜品口味 咸鲜
五、菜品味道 清淡爽口
六、食用方法 中餐|晚餐
七、相关人群 本品适用于食欲不振者
八、食谱相克 豆角：豆角不宜与土豆同时食用。两者在一起同食，由于豆角中的氮酸能和土豆中的酶发生反应，形成不可分解的化合物，会导致人体中毒，一旦中毒则会出现头晕、恶心等现象。
九、特色
色泽美观，味鲜嫩香
十、营养价值
每百克含蛋白质24.4克、脂肪0.3克、碳水化合物16.9克，维生素B1 0.1克，维生素B2 0.04毫克，维生素E 1.71毫克，磷337毫克、铁1.7毫克，钾512毫克。还含有胡萝卜素和维生素C。