下饺子汤怎么做好吃？
作为河北人，我的答案可能不太令人满意……我觉着下饺子最好吃的做法应该是我们当地小吃“疙瘩汤”的做法 先说配菜：我们一般会用豆腐和蔬菜（可以是青菜也可以是土豆丝）来搭配水饺一起吃。蔬菜里会放少许盐使蔬菜入味儿；豆腐则是用开水焯一下去除豆腥味儿。
至于主料——就是咱们水饺啦～煮的时候最好让水温保持在沸腾状态，这样可以避免水饺互相粘黏。而且为了预防水饺破皮，可以在沸水里适当加点儿凉水。 至于调料嘛……我只放了一种，那就是——酱油！对！就放老抽！颜色太重了用清水调一调！一定要多放点！颜色深了才有味儿啊！其他葱姜蒜什么的可以省略，因为这玩意儿会掩盖水饺的味道……
好了，等水再次沸腾，就可以把切好的豆腐和蔬菜放入锅中一起炒制了（记住不要用铁锅，否则会铁锈味很浓重影响口感）。 饺子熟了以后盛入碗中，再淋上满满的汤汁~嗯，美味极了^^ 我觉得这吃法儿最妙的地方在于可以完美解决因为水煮而使饺子皮粘连问题╮(￣▽￣)╭ 每一个饺子都浸泡在浓浓的汤汁中，吃起来简直不要太美滋滋~~