糖醋排骨有几种做法？
糖醋排骨是一道常见的菜品，通常以猪排骨为主料，配以甜醋味调料烹制而成，其口味香鲜酸甜，色泽红亮油润，具有补中益气、滋养脾胃的功效，男女老幼四季皆宜，此菜在烹饪时有多种做法，下面给大家介绍其中的5种。
糖醋排骨的5种做法一
准备猪排骨500克、白糖75克、酱油适量、姜2片、葱2根、植物油适量、白醋适量、精盐适量、蒜苗2根。
将排骨洗净，斩成小块，沥干水分，白醋、酱油、白糖放入碗中，调成糖醋汁，蒜苗洗净切碎。
炒锅加油烧热，将排骨下锅以中火炸至金黄时捞出沥油。
锅内留油少许，放入排骨，烹入糖醋汁炒匀，用水淀粉勾芡，撒入蒜苗，焖1分钟即可。
糖醋排骨的5种做法二
准备排骨500克、酱油1勺、花椒1撮、盐1撮、葱1块、生姜4片、糖3勺、米醋3勺、料酒若干。
将排骨洗净切小段，冷水入锅，倒入1勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨控水备用。
锅内倒少许油，油热后放入3勺白糖小火炒糖色。
炒到糖融化，起大气泡并且变成琥珀色时，倒入排骨迅速翻炒使排骨均匀的裹上糖色，烹入2勺米醋和2勺酱油继续翻炒。