窝笋凉拌怎么做好吃？
1、将鲜竹笋放入锅内，加水炖至熟烂，捞出冷却后切成薄片； 2、把黄瓜冲洗干净，去掉两头，切成丝； 3、取碗一个，放入酱油、醋、味精和胡椒粉调成汁待用； 4、将切好的竹笋片和黄瓜丝一起放入盘中，浇上调味汁拌匀即可食用了。 注意： 竹笋一定要炖熟煮透再食用。因为新鲜竹笋中含有氰苷等有毒物质，可能引起中毒。高温蒸煮可破坏氰苷。
特点： 味道清淡鲜脆，并有特殊香味。
提示： 用冷水冲泡后，再煮开锅，可去苦涩味及涩汤
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丘娅春优质答主1、首先，将嫩藕切成薄片，用清水浸泡去除多余淀粉； 2、然后准备一些辣椒油和芝麻酱（或者花生酱）、少许盐，调拌均匀成酱汁；
3、接着把切好的豆芽和香菜末加入在调好的酱料中拌匀即可食用。
4、其实我觉得还可以放点醋和酱油之类的更好吃！而且这样拌出来的颜色会好看很多哦～～
5、另外，如果你喜欢吃脆脆的藕的话也可以把切好的藕片用开水焯一下再拌啊~ 这个步骤我忘记写了……所以只好在这里啰嗦几句啦~~
6、喜欢酸酸的、爽口的就放些糖吧~~
7、最后祝你吃得愉快哈~~~
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