鸭肉炖汤怎么炖好吃？
1、准备食材 鸭腿两只，山药一根，红枣五颗，北芪两片，党参两根，姜三片。
2、做法步骤- ①首先把鸭腿清洗干净，剁成小块； ②锅中放入适量清水，冷水下锅，加入两片姜，然后把鸭块放进去煮出血沫； ③捞出鸭块用热水冲洗干净备用； ④山药去皮清洗干净切成滚刀状；⑤将所有食材放入电炖锅里面，添加适量温水（水最好一次加足），浸泡一下中药材，然后启动程序开关，炖一个半小时左右；⑥炖好之后加入适量食盐调味就可以了。 注意：因为鸭腿本身含有一定的油脂，所以不用另外放油了。我用的电炖锅是预约的，可以直接晚上调成定时模式。
3、注意事项 ①鸭肉性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃； ②炖制的时间可以根据实际情况做适当调整，太久了营养会流失； ③炖汤的鸭子一定是新鲜鸭肉，如果实在不知道买什么鸭，超市卖的冷冻半成品也能达到不错的效果； ④吃的时候最好搭配蔬菜食用，能中和油腻感。