糖醋排骨排骨怎么煮？
糖醋排骨排骨的煮法是很简单的，首先准备的材料有：猪肋排骨500克、酱油20克、糖30克、醋15克、料酒10克、葱段30克、姜片10克、花生油500克（实耗50克左右）八角一个作法：。
糖醋排骨做法1、猪肋排骨洗净剁成5厘米大小的块；
糖醋排骨做法2、锅内放入冷水，投入排骨块，加热烧沸，焯烫一下，捞出撇去血污，再用清水将排骨冲洗干净；
糖醋排骨做法3、锅架火上，重新注水，放入排骨块烧沸，转用小火煮至八成熟捞出入容器中；
糖醋排骨做法4、锅内加入100克左右清水，放入白糖大火熬化，炒制成金黄色的糖色，烹入煮排骨的汤90毫升左右（视锅大小添加，以能没过排骨为准，锅小可以用80毫升），待汤烧沸，放入排骨块，加入酱油调色，投入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后煮3至5分钟，再加入精盐、八角，改用小火煮至排骨熟透酥烂；
糖醋排骨做法5、然后用大火将汁液收浓，撒上葱花，淋上明油，倒入汤盘中，食用时淋上醋即可。
糖醋排骨的做法也是有很多种的，用料也是有差异的，但是只要把握好了火候，做出来的糖醋排骨都是非常可口的。