糯米锅巴怎么做好吃？
作为一个地地道道的无锡人 真的觉得这个糯米锅巴真的太好吃了！
分享两个自己做锅巴的方法~很简单！
1、糯米提前泡水24小时，沥干水分后加入白糖和食用油拌匀。（我比较喜欢软一点就多加了一点糖）
2、锅里热油，把拌好的糯米平铺在锅底小火煎至两面金黄酥脆即可出锅！
一定要小火喔~火大了会焦掉！ 或者也可以把油烧热后倒入装糯米的盘子中，盖盖子闷20分钟。这样也有软软糯糯的锅巴啦～
另外还可以往糯米里加自己喜欢的果干或是坚果，味道也很好！我试过加核桃碎和蔓越莓干，香香甜甜哒～
做出来锅巴可以像蛋糕一样卷起来切成适合入口的大小，拿个罐子装进冰箱里冷藏，想吃的时候拿出来一块儿，配杯牛奶可好吃啦～ 喜欢酥脆口感就多炸一会儿，但是别过了哟，不然就会焦黑咯～