鸡架骨好吃吗？
以前不吃，现在疯狂爱上！ 以前觉得鸡架骨头多，吃不方便，而且有鸡毛，很讨厌清理。所以以前都不吃，尤其不喜欢老妈煮来给我当宵夜。 但自从学会了自己处理鸡架后，就爱上了这个味道~
怎么处理呢？其实非常非常简单，把买了的鸡架用清水泡2小时（中途换水），然后冷水下锅，开火煮开后再继续煮5分钟，关火让鸡架浸泡在汤里慢慢入味，大概几个小时这样吧，期间翻动一下防止粘连。 最后捞出来冲洗干净，放葱花、辣椒圈、生抽、盐、花生油拌匀了就可以开吃了～ 我最喜欢的吃法是配上碗米饭，拌着白粥吃也特别香！
有时候也会用微波炉加热给小朋友当加餐，热好后撒上芝麻和葱花，香喷喷～ 小贴士：
1.一定要先用冷水浸出血水；
2.开水焯烫能够更好地去除血水和腥味儿；
3.冷水下锅是为了焯透，不要直接将沸水煮烫哦，容易导致营养流失。