1.准备好新鲜莲藕，糯米，冰糖。
2.把糯米洗干净浸泡四个小时。
3.把切好的莲藕放在炖锅里面加清水进去开始煮。
4.等到水开之后加入冰糖继续煮。
5.然后倒入泡好的糯米下去一起煮，用勺子不断的搅拌让糯米可以均匀的分布汤汁中。
6.煮到糯米熟了就可以关火了。
7.盛出来放入碗中配上白糖吃起来更香。 糯米藕的做法简单易学，但是想要做得好吃还是需要一些技巧的。首先就是选料，做糯米藕选藕很重要因为藕的好坏会直接影响到口感。其次就是清洗糯米也是非常重要的一个步骤。很多人在这一步会忽略掉直接放到锅中去煮，其实这样很容易会让糯米粘在锅底造成糊底的现象发生。最后就是调味，调味也是会影响口感的一个因素，所以不可马虎。
在做糯米藕的时候还可以根据自己的喜好加入其他食材一起炖煮味道更好。比如我喜欢吃的桂圆，莲子等等都可以放进去一起烧。
鲁嵩林优质答主糯米煮藕是一道既健康又美味的甜品，下面是来自在线网路的糯米煮藕的烹饪方法：
准备材料：
1. 糯米500克
2. 莲藕2根
3. 冰糖50克
4. 红枣5颗
5. 枸杞适量
6. 水适量
烹饪步骤：
1. 将莲藕洗净，选择中间较粗的部分，先将莲藕切成5毫米左右的片，然后将藕片顶部切掉一小部分，使藕孔暴露出来，便于填充糯米。
2. 糯米提前浸泡2-3小时，直到用水可以轻轻揉搓就碎即可。
3. 将浸泡好的糯米填入已切好的藕孔中，也可以用筷子协助，藕孔不要填的太满，填到2/3满就可以了。
4. 填好糯米的藕放入锅中，加入足够的水，水要没过藕和糯米。加入冰糖、红枣和枸杞。
5. 大火将藕锅烧开，然后转小火慢慢熬炖，直到糯米熟透，藕块熔化。大约需要2-3小时。
6. 最后，炖好的糯米藕捞出晾凉，可以切成一段段装盘，或者直接享用。
7. 若想口感更佳，可以淋上一些浆糊或者桂花糖。
食用时，可以加热食用，也可以放置一段时间，让它稍微冷却一下。莲藕和糯米的味道都会非常美味。这道糯米煮藕口感软糯，甜而不腻，具有很高的营养价值。
