什么调料煮鸡肉好吃？
1，辣椒 辣椒是日常生活中不可缺少的调味料，而且不管是你吃炒菜、做火锅还是包饺子，都能放点辣椒提味增香。其实用辣椒来烹饪鸡肉也是个不错的选择，不仅口感好，而且特别下饭。制作时，我们只需要将青椒和小米椒洗净，切成段状，再往锅中倒入适量油烧热后，加入辣椒爆香，随后放入处理干净的鸡腿肉，炒熟后调入盐、生抽等作料即可食用。如果你特别贪吃辣，那你完全可以多放点辣椒，吃起来特别的过瘾！ 你可能不知道，有“天下第一菜”之称的剁椒鱼头也是用辣椒烹制的吧，这道菜可是湖南传统名菜呢！喜欢吃的可不能错过了！
2，豆瓣酱 众所周知，四川和重庆是我国著名的美食之乡，而川渝之地的麻辣口味也深受大家的喜爱，像小辣椒、花椒、辣椒面都是常见的调味料。尤其是豆瓣酱，这是川渝之地上演“麻辣江湖”的最重要角色之一，不管是作为佐餐小菜，还是用来烧菜做饭，总有它的一席之地。 用豆瓣酱炖出来的鸡汤，那可谓是香辣入味，一口喝下去让人浑身都舒坦！在炖汤的时候，我们只需要往里面加入少量豆瓣酱就行啦，可别放得太多了。不然汤汁变成酱红色，看起来可不好看哦~
3，大料 大料其实就是我们常说的八角，是一种香料。用八角炖的鸡汤，那味道可香了。尤其是在冬天，一家人坐在电视前喝着热气腾腾的鸡汤，那可真是太幸福了！ 在使用大料时，切记不可放得太多，不然味道可就不好闻了。另外，大料的香味比较浓郁，比较适合重口味的人食用。
4，桂皮 很多人不知道桂皮是什么，其实它就是樟树的树皮。这种香料的味道独特，常被用于烹饪中。用其炖出的鸡汤，那叫一个香啊，爱吃的你可千万别错过了！ 肉桂、丁香、香叶也是常用的香料，用它们炖出来的鸡汤，那可都是别有风味哦！