鸡腿怎么煮出来好吃？
把鸡腿洗一下，冷水下锅，放姜去腥，水开以后关火，让鸡腿浸泡在汤里面待用。 准备香料（八角、桂皮、香叶）和调料（生抽、老抽、豆瓣酱），也可以根据自个人口味放点冰糖或者甜酒曲。 锅烧热油，放入香料煎炒一会然后放豆瓣酱，炒香后加入清水，再把之前泡过水的鸡腿放进去，大火烧开后转小火慢煮。 大概煮一个小时左右（可以用筷子戳一下鸡腿最厚的部分，能戳穿就说明熟了），放入切好的葱段和香菜段拌均匀就可以起锅了！
我这是炖了一个小时的，时间太久肉质就比较老了。如果想吃鲜嫩一点的就炖半小时就好了。这方法同样适用其他肉类，比如排骨、鸭腿、猪蹄等等…… 简单吧！这样做出来的鸡非常入味，香辣可口超下饭！