羊馅怎么调馅好吃？
说到这羊馅，我还真写过，做过好几次了。 每次我做这面食，都是全家齐上手，因为太好吃了！我爸妈吃完都说下次还要吃（虽然这次是给他们做的）。 很多人应该都没有吃过用面粉和鸡蛋做出来的羊肉馅饺子，其实这样做出来香而不腻，口感特别好。
【食材】 羊后腿肉500g、中筋面粉600g、葱适量、姜适量、蒜三瓣、八角一个、桂皮一块、香叶两片、小茴香一小撮、老抽一勺、生抽八勺、料酒四勺、白糖三勺、白胡椒粉一勺、十三香一勺、鸡蛋两个 【制作步骤】
1.和面，这个面和的稍微硬一点，擀皮的时候不容易破。
2.把羊腿肉清洗干净，加葱姜蒜八角桂皮香叶小茴香去腥，倒上所有调料，一个方向搅拌均匀，腌制半个小时以上。（这里如果有时间的话可以把羊肉放在冰箱里冷冻一下再拌，更加易碎好剁）
3.开始包饺子啦~
4.煮熟后捞起，可以配着醋和辣椒油吃，味道棒棒哒～ 我自己觉得最好吃的做法其实就是煮饺子的时候，不要煮开锅就直接倒入葱花油，等再次沸腾的时候饺子就熟了，这样煮出来的饺子个个鼓起，非常漂亮，而且不会粘连在一起。