煎饼记什么好吃？
在天津上大学，最爱吃煎饼果子！ 高中宿舍就在学校附近，每天中午放学都会去买个煎饼果子当午餐，后来还发展出晚修后去买的宵夜。煎饼果子真的很好吃，脆脆的饼皮加上鲜嫩的鸡蛋，再配上黄瓜丝、葱花，咸香可口的酱味道，一口咬下去就超幸福的感觉~ 一开始不喜欢吃煎饼果子的是因为觉得饼皮太厚，但是后来吃到煎饼记家的煎饼才知道原来煎饼也可以做得这么薄而脆，薄到可以看清下方手写的菜单，而且脆到用手拿着都不会软塌塌。
煎饼记得好吃的秘诀就是薄和脆！
还有最重要的一点就是酱料一定要拌得均匀，我看到有些店面为了图快把酱料泼到锅里乱搅一气，这样的酱料能好吃才怪呢…… 煎饼子上的配菜也很重要，咸菜要选腌得很入味儿又不咸的；辣椒要选择细长的尖椒，切得颗粒大些，这样能吃出辣味却不至于太刺激。
不过说到辣椒我倒想起另一家很有意思的面馆—— 面馆位于南开区南开三马路，门脸不大，看起来不太起眼，但真是难得的好味道啊～ 面很筋道、浇头很鲜，最妙的是辣椒，又香又辣，吃起来一点都不冲。老板是个热情的中年大叔，如果你去的时候他刚好在做汤，那可千万别错过，鲜美的鸡汤配上翠绿的香菜，一碗下肚浑身舒坦~~