黄记煌哪个锅好吃推荐？
作为一个在湖北开了20+门店的黄记煌，这个问题我还是有资格回答的！其实很多人不知道黄记煌的三汁焖锅到底是个啥，其实就是带盖儿的砂锅中放入各种蔬菜、肉类等食材，然后不需要火煮，依靠砂锅的保温功能熟成一道菜。 做好的焖锅应该是这样的，锅底充满汤汁，上面被厚厚的一层蔬菜覆盖着。
那为什么要推荐红焖羊肉锅呢？因为在我们店这个锅最火爆！顾客点单率最高！而且做这个锅最考验厨师的手法，要想做到鲜嫩可口，肥瘦相宜，全凭师傅对火候的掌控和刀工的功底。如果客人点了老醋花生，我会先给顾客上两个新鲜剥好的核桃，再上这道菜，既解腻有增加菜品营养价值，一举两得。
说到这你可能会想，这么好吃的焖锅店里应该天天爆满排队吧。其实并没有，我们很多门店中午都是半开放式的，你可以看到里面只有两三桌客人在吃，其实我们的客源主要是附近写字楼里的白领和中餐大厨们。